Узнать подробнее
Заполните форму и мы отправим полную презентацию программы
Île d’Oléron
Gillardeau
Bordeaux
Arcachon
Entre-Deux-Mers
Сabanes en Fête
2 - 6 декабря 2026
Oyster Bingo!
Жиладо, Маренн-Олерон и фестиваль устриц Cabanes en Fête
ЛЮБОПЫТНО!
Нас ждут крупнейшие устричные фермы региона Маренн-Олерон, легендарный Gillardeau и много дегустаций устриц!
Gillardeau были одними из первых, кто создал устрицу как премиальный бренд, а не просто морепродукт. Сегодня дело продолжает четвёртое поколение семьи — Thierry и Véronique Gillardeau.
Каждая устрица Gillardeau имеет фирменную лазерную гравировку на раковине, знак происхождения и аутентичности.
Посетить легендарный устричный дом Gillardeau? Пейринг устриц и белых Бордо? Фестиваль устриц?Какие вопросы, конечно же едем!
Gillardeau не просто фамилия, а устричная династия, стоящая в одном ряду с Dom Pérignon в шампанском или Romanée-Conti в Бургундии. Их устрицы — это бренд с подписью, гравировкой и философией, признанный во всём мире за уникальный стиль, текстуру и непреклонное качество.
Устрицы Gillardeau, Rolls-Royce в мире устриц, стали символом устрицы "haute couture".
Экспедиция по устричным фермам Маренн-Олерона
Регион Маренн-Олерон занимает первое место по объёму производства устриц во Франции и экспортирует продукцию по всему миру. Здесь самая высокая плотность устричных хозяйств в Европе.
Marennes-Oléron — крупнейший во Франции бассейн по коммерциализации устриц.
Белые вина
Entre-Deux-Mers
Представьте себе белые вина с нотами манго и маракуйи. Такие вина мы попробуем в Château Mont-Pérat семьи Деспань, прославленный мангой «Капли Бога». Именно здесь, дегустируя, мы попробуем определять вино, как герои фильма «Капли Бога» — по цвету и аромату, пейрингу вин и блюд, приготовлению эксклюзивных коктейлей.
Нас встретят виноделы, не принимающие туристов, пригласят нас к себе, покажут вековые винные погреба и дадут продегустировать лучшие из своих вин.
Cabanes en Fête:
фестиваль устриц на родине всех европейских устриц - в Аркашоне
Каждый декабрь в заливе Аркашон, происходит Cabanes en Fête — самый большой фестиваль устриц во Франции. Фермеры открывают свои домики, пьют вино и готовят эксклюзивные блюда вместе с шефами из Бордо. Мы посетим устричные фермы, научимся разбираться в устрицах и развеем мифы о них.
Это будет закрытое мероприятие для «своих»,
где виноделы Entre-deux-Mers будут угощать нас лучшими сортами белого вина, а местные фермеры — свежими устрицами.
.webp)
Французская поговорка
Les huîtres sont les baisers de la mer
«Устрицы — это поцелуи моря»
Oyster Bingo:
маршрут путешествия
Ла-Рошель — старый портовый город, где море всё время остаётся рядом: в запахе воздуха, лодках в гавани, рыбных лавках и кухне. После заселения пройдёмся по Vieux Port и старому городу, выйдем к океану и устроим первый морской аперитив.
Вечером — ужин в одном из местных ресторанов: сезонные продукты, изысканная кухня и винные пары, идеально собранные под блюда региона.
Утром отправляемся на Île d’Oléron, на Route des Huîtres, самый устричный бассейн Marennes-Oléron. Проедем вдоль каналов, claires и небольших cabanes, заглянем к одному из местных производителей и попробуем устриц буквально рядом с местом, где они растут и проходят аффинаж.
А затем отправимся в Maison Gillardeau. После знакомства с производством нас ждёт мастер-класс и сравнительная дегустация Spéciale Gillardeau® трёх калибров — №4, №3 и №2. Это одна и та же знаменитая устрица, но разного веса и степени мясистости — хороший способ увидеть, насколько сильно размер меняет ощущение и вкус.
Вечером приезжаем в Бордо.
Третий день посвящаем региону Entre-Deux-Mers. Название переводится как «между двух морей», и здесь действительно особая магия: холмы, виноградники до горизонта и свежие белые вина, которые делают этот терруар уникальным.
Смотрели ли вы «Капли Бога» (Les Gouttes de Dieu)? Помните, как вина Бордо становились героями на страницах манги и экрана? Среди них — и вина из Entre-Deux-Mers. Их упоминание в истории неслучайно: лёгкие, ароматные, с минеральной ноткой, они словно созданы, чтобы рассказывать о гармонии и красоте. Мы посетим винодельни, узнаем о секретах производства и, конечно, попробуем лучшие вина региона.
Обед ждёт нас прямо среди виноградников: блюда местной кухни в гармонии с винами, которые родились здесь же. Атмосфера — та самая, ради которой и едут в Бордо.
Один из самых масштабных устричных праздников региона — больше 25 000 гостей за один день. В этот день Аркашонский залив превращается в одну большую площадку праздника: рыбаки и виноделы превращают свои хижины в открытые бары
16-й Cabanes en Fête - праздник, на который стоит поехать и профессионалам и новичкам. Будем учиться открывать и правильно пробовать устрицы, сравнивать производителей, искать различия мерруара!
А еще - веселиться, вкусно пить, знакомиться с интересными людьми и влюбляться в устрицы - снова или в первый раз, если вдруг раньше вам они не "покорялись". Фестиваль в Аркашоне для этого самое подходящее место.
Наше путешествие подходит к финалу, и утро этого дня мы проведём в собственном ритме. Можно заглянуть в музей Cité du Vin — погрузиться в историю и культуру вина в интерактивном формате. Футуристическая форма музея, напоминающая движение вина в бокале, создали архитекторы Анук Леган и Николя Деспо, а сегодня оно стало новой архитектурной иконой Бордо.
А можно просто довериться Бордо: пройтись по любимым улочкам, заглянуть в винные бутики, посидеть на террасе с чашкой кофе и позволить городу ещё раз обнять вас своей атмосферой.
Стоимость путешествия
от €2,300 за человека*
при двухместном размещении
*стоимость указана при группе от 6 человек
Проживание в тщательно подобранных отелях: 1 ночь в Ла-Рошели и 3 ночи в Бордо
Устричный день в Marennes-Oléron: визит на небольшое семейное хозяйство, знакомство с claires и дегустация устриц у производителя
Maison Gillardeau: сравнительная дегустация Spéciale Gillardeau разных калибров
Экскурсия в регион Entre-Deux-Mers: визит в шато, дегустации свежих белых вин, лёгкий пикник прямо на винодельне — на улице среди виноградников или за большим деревянным столом в подвале, среди винных бочек.
Фестиваль устриц Cabanes en Fête: фестивальный pass, организация и сопровождение на фестивале. Дополнительные устрицы, блюда и напитки участники выбирают и оплачивают самостоятельно.
Все перемещения по маршруту от Ла-Рошели до Бордо на комфортном частном транспорте
Полное сопровождение на всём маршруте: организация визитов, бронирования и куратор Taste in the Shell
Дорога в Ла-Рошель и из Бордо
Одноместное размещение
Устрицы, блюда и напитки на Cabanes en Fête (участники выбирают и оплачивают самостоятельно)
Дополнительные устрицы (помимо включённой дегустации), морепродукты и напитки в Maison Gillardeau и Marennes-Oléron
Страховка и виза
Личные расходы и питание вне программы
FAQ
Именно для этого мы и придумали Oyster Bingo. Не нужно заранее знать разницу между fine de claire и spéciale, разбираться в калибрах или уметь угадывать мерруар с закрытыми глазами.
Мы начинаем с самого начала — смотрим, где и как растут устрицы, пробуем их рядом, сравниваем и постепенно собираем собственный вкус.
К фестивалю вы уже будете смотреть на устричное меню совершенно другими глазами.
На фестиваль действительно можно приехать самостоятельно. Но тогда вы увидите только последний акт истории. Мы начинаем с Marennes-Oléron, смотрим, как выращивают устриц, сравниваем маленьких производителей с Gillardeau, разбираемся с белыми винами Entre-Deux-Mers и только после этого приезжаем на Cabanes en Fête.
Поэтому на фестивале перед вами уже не просто десятки одинаковых cabanes с устрицами и вином. Вы понимаете, кого и что хотите попробовать, можете сравнивать и выбирать. Плюс мы берём на себя всю логистику, визиты, бронирования и переезды между La Rochelle, Oléron, Cognac, Bordeaux и Arcachon.
Конечно. Для наших путешествий это совершенно нормальный формат. Группа маленькая, и уже после первого ужина обычно перестаёт ощущаться как компания незнакомых людей. Если вам нужен отдельный номер, мы рассчитаем доплату за одноместное размещение.
Мы собираем небольшую группу — 6-8 человек.
Это достаточно, чтобы появилась хорошая компания, но при этом мы можем ездить на небольшом транспорте, нормально разговаривать с производителями, сидеть за одним столом и не превращать дегустации в экскурсию с флажком.
Встречаемся 2 декабря после 15:00 в La Rochelle.Удобнее всего добраться до La Rochelle через Париж: от Paris Montparnasse идут прямые скоростные поезда TGV.
Путешествие заканчивается 6 декабря в Bordeaux. Отсюда можно улететь домой из аэропорта Bordeaux–Mérignac или продолжить путешествие по Франции.
Очень часто представление об устрицах складывается после одной случайной тарелки в ресторане. Здесь за несколько дней мы попробуем их в совершенно разных условиях: прямо у производителя, в Gillardeau и на большом устричном празднике. Обещать, что вы обязательно полюбите устриц, мы не будем. Но понять, нравятся ли они вам на самом деле и какие именно, — шанс очень хороший.
Если же вы принципиально не едите моллюсков или у вас есть аллергия на морепродукты, лучше обсудить это с нами до бронирования: устрицы всё-таки являются одним из главных героев этого путешествия.
Нет. Маршрут плотный, но мы специально строим его вокруг одного-двух главных событий в день.
Есть переезды, прогулки по устричным хозяйствам и винодельням, но это не спортивный тур и специальная физическая подготовка не нужна.
Мы выбираем небольшие комфортные отели хорошего уровня с удобной локацией — одну ночь в La Rochelle и три ночи в Bordeaux. Конкретные отели подтверждаем ближе к поездке после финального формирования группы и сообщаем участникам заранее.
Стоимость рассчитана при двухместном размещении. Одноместный номер возможен за доплату.
Да. Вина — важная часть истории региона, и мы будем много говорить о них, но дегустировать всё предложенное совершенно не обязательно.
Если вы вообще не употребляете алкоголь, скажите нам заранее.
Да, и это хороший способ принять решение.
Напишите нам в Telegram. Мы расскажем, кто уже собирается в группу, подробнее пройдёмся по программе и честно скажем, подойдёт ли Oyster Bingo именно вам.
